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Conversazioni con Carlo Petrini tra saperi, esperienze e design
A cura del Professional Master in Comunicazione per la Sostenibilità IED Torino
Atti video della conferenza di
Venerdì 2 dicembre 2011
Istituto Europeo di Design – Via San Quintino 39, Torino
Erik Balzaretti, coordinatore del Professional Master in Comunicazione per la Sostenibilità di IED Torino, dialoga con Carlo Petrini, presidente e fondatore dell’associazione internazionale Slow Food, su sostenibilità, comunicazione e nuovi scenari.
La conversazione prende spunto dal progetto Mille Orti in Africa, la nuova sfida che Slow Food ha legato al progetto Terra Madre 2010 con l’intento di realizzare mille orti nelle scuole, nei villaggi, nelle periferie della città africane che rappresentino modelli concreti di agricoltura sostenibile. Il dialogo si concentra su questioni legate ai disequilibri del pianeta e sul rapporto tra sostenibilità e sviluppo, tra prosperità e crescita economica, in relazione alla mobilità, alle energie rinnovabili, al food, al concetto di lusso e al design industriale.
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